水果超市的賣場是企業(yè)與顧客以人民幣和水果進行交換的場所。一般來說，超市賣場指的就是店鋪內(nèi)陳列商品供顧客選購的營業(yè)場所。超市賣場布局最終應(yīng)達到兩個效果：

　　第一，顧客與店員行動路線的有機結(jié)合。對顧客來說，應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇。對店員來說，應(yīng)充分考慮到工作效率的提高；

　　第二，塑造即創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境。

　　超市賣場布局的具體原則包括：

　　1、賣場通道的設(shè)計

　　超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導(dǎo)顧客行動的主線，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動的支流。以下各項是設(shè)置超市內(nèi)通道時所要遵循的原則：

　　(1)足夠的寬；(2)筆直；(3)平坦；(4)少拐角；(5)通道上的照度比賣場明亮；(6)沒有障礙物。

　　工程人員在具體執(zhí)行過程中應(yīng)該注意到以上問題。

　　2、賣場的功能性布局技巧

　　水果店賣場中要有能夠吸引顧客眼光注意力的地方，要創(chuàng)造這種吸引力是依靠水果的配置技巧及布局來完成的。

　　一般來說水果超市中，吸引人的地方應(yīng)該有四、五個。

　　(1)第一吸引人點：入口——主打貨區(qū)

　　賣場入口，是顧客必經(jīng)之地，也是水果店最能吸引人的地方。此處配置的商品主要是：

　?、倭餍兴?；②色澤鮮艷、引人注目的水果；③季節(jié)性強的水果。

　　這類商品大多是消費者隨時需要，又時常要購買的。例如，蘋果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季節(jié)性比較強的商品。

　　(2)第二吸引人點：柱子處——主力貨區(qū)

　　這主要設(shè)置在入口處靠近室內(nèi)柱子處，這個點擺的位置比較靠近室內(nèi)：

　?、?主力水果；② 購買頻率高的水果；③ 采購力強的水果；

　　這個地方主要擺一些店內(nèi)的主打水果，如西瓜、蘋果、香蕉等。

　　(3)第三吸引人點：靠近保鮮庫與樓梯處——特價貨區(qū)!

　　這個地點就是要刺激顧客，留住顧客，所以可配置下列商品：

　?、?特價水果；② 高利潤水果；③ 季節(jié)性水果；④ 促銷水果；

　　這個區(qū)域主要擺放一些受損的水果和降價水果，以吸引更多人走進里面。

　　(4)第四引人點——熱門貨區(qū)

　　這個位置主要靠近原先的玻璃鏡子那一墻面，由于位置比較大，擺放的位置比較大，可以設(shè)置為主力水果區(qū)

　?、贌衢T水果；②有意大量陳列的水果；

　?。?）其他區(qū)域點的規(guī)劃：

　?、俦ｕr庫門口改成優(yōu)之良品專賣區(qū)；②煙酒柜區(qū)域改成飲料銷售區(qū)、水果榨汁區(qū)及禮品包裝區(qū)；④ 靠近走廊處玻璃鏡墻面擺放水果架；⑤ 靠近玻璃鏡墻面處墻面設(shè)置水果架。⑥ 稱量處設(shè)置在靠近店內(nèi)深處，以吸引消費者向店里面走。⑦ 清貨區(qū)最好設(shè)置在倉庫內(nèi)。

　　水果架及水果柜設(shè)計要點：

　　擺放水果的水果架在設(shè)置時應(yīng)該遵循以下幾個要點：

　　1）防水性能好。水果需要保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會腐爛。

　　2）不能有棱角。水果容易碰傷，所以裝水果的架子不能有棱角。

　　3）盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜，在周圍靠近過道處設(shè)置欄桿（仿照鮮又多）。

　　設(shè)計制作：

　　1、水果名稱標(biāo)志牌；2、價格牌；3、各個區(qū)域標(biāo)志牌：如優(yōu)之良品、主力貨區(qū)、主打貨區(qū)、特價區(qū)等、熱門貨區(qū)、禮品包裝區(qū)、收銀臺等。4、招牌燈箱設(shè)；5、門面設(shè)計；6、墻面色彩運用設(shè)計；7、天花設(shè)計（吊旗及綠色自然裝飾）；8、吉祥物禮品設(shè)計。

　　河南大豐物流有限公司成立于2013年9月，是一家集整車運輸、倉儲服務(wù)、倉庫租賃、同城配送及落地配為一體的綜合型第三方倉儲物流企業(yè)；公司擁有高素質(zhì)的管理團隊、專業(yè)化的運輸車隊、以及經(jīng)驗豐富的操作團隊，專業(yè)致力于為客戶提供安全、高效、便捷的綜合物流服務(wù)。